中新网北京3月12日电(记者 赵方圆)2026年政府工作报告明确，25项重大工程要围绕加快健康中国建设、优化“一老一小”服务等“十五五”时期目标和挑战。
蛋白质是人体健康的基础，其摄入水平直接关系到人的身体素质和发育质量。 《2020年中国居民营养与慢性病状况报告》显示，中国人日均蛋白质摄入量为60.4克，远低于美国的93.9克和日本的71.4克。据《2025年全国蛋白质摄入状况调查报告》显示，45%的中国成年人蛋白质摄入不足，近90%的老年人因认知错误主动减少蛋白质摄入，导致肌少症等健康问题。
任玉斌 副主任全国人大代表、中国飞鹤董事长表示，牛奶蛋白作为优质蛋白质的来源，在国民蛋白质摄入结构中所占比例并不不足。另一方面是由于认识不清造成的。另一方面，由于我国先进乳蛋白加工业基础相对薄弱，关键蛋白原料长期依赖进口。
“传统的乳蛋白提取需要先将牛奶加工成奶酪。由于中国在奶酪领域没有工业基础，西方奶酪产业已经发展起来，并正在引领乳蛋白相关基础原料的生产。”任友斌表示：“目前我国居民蛋白质摄入状况，本质上是国内优质蛋白质需求与供给能力不平衡。”
针对当前形势，任友斌提出，要在以下方面下功夫：m 需求侧和供给侧。需求端，一批人制定了《国民优质蛋白质摄入指南》，修订了《食品安全国家标准包装食品营养标签通则》，统一了“高蛋白”食品的标签标准，为消费者提供了关于蛋白质营养的清晰认知框架，帮助人们更好地了解蛋白质营养知识。供给方面，加强对蛋白质深加工企业的政策支持，打造产学研合作平台，提高优质蛋白质自主供应能力。增强你的力量。
除了产业方面推动技术创新、提高供给能力外，盘活消费市场、鼓励未来消费习惯也很重要。
魏立华 国家副主席全国人大代表、君乐宝集团董事长，再次聚焦“学生奶”问题，呼吁推进国家“学生奶计划”全面供给。
他说，要把学生牛奶消费纳入国家基本公共教育服务，建立财政保障机制，促进全国义务教育学生普及。
实现从“部分保障”到“惠民惠民”的转变，即优先从原本集中的邻近贫困地区和农村地区的小学入手，逐步向全国扩展。资金上，建立中央与地方财政的比例分配机制，重点向中西部地区和农村地区倾斜。
如果增加供应、扩大覆盖面就能解决“有吗？”的问题，提高公众的科学认知c素养和消除认知障碍是解决“我们能吃吗？”这个问题的重要前提。以及“我们有勇气吃它吗？”
全国政协委员、中国工程院院士孙保国指出：广大群众食品科学素养较低，“食品添加剂变色故事”等不实谣言正在流传。这不仅增加了家长的焦虑，也限制了食品行业的健康发展，还可能影响学生对食品的科学认识。
他呼吁将食品科学传播上升到国家行动的地位，组织学者、专家发表“科学共识”，鼓励他们带头在学校和社区传播科学，帮助公众特别是青少年建立对食品的科学认识，消除认知障碍。到“健康饮食”。 （已完）【编辑：苏亦宇】
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